Le Château Mercier est le pilier de notre vignoble. Un héritage depuis 1698, date où la première génération connue possède une parcelle de vigne à Mercier. Aujourd'hui nous y produisons du vin rouge et du blanc de qualité.
En juillet 2015, nous faisons l’acquisition de 7 ha d’un nouveau vignoble « Château Bellevue », l’AOC Blaye Côtes de Bordeaux dans le village Gallo-Romain de Plassac sur la rive droite le long de l'estuaire de la Gironde. C’est une propriété sur des sols calcaires argileux, en pente orientée sud sur la commune de Plassac, où se trouve une villa gallo-romaine.
Le Château Jean de la Monge est situé sur la commune de Bourg, c’est un terroir calcaire argileux sur une pente orientée sud. Après des vendanges à la main en cagette, les baies de Merlot et de malbec ont été éraflées puis délicatement introduites dans 12 barriques ouvertes de bois Français.
Sa particularité : une cuvée « sans souffre ajouté » en élevage court.
Le terroir du Lieu dit Mousseau a été sélectionné lors de la dégustation des baies pour déterminer la date de récolte. Nous sentions déjà le potentiel de ces raisins pour un vin riche en fruits, aux tanins charnus et présentant une très belle vivacité.
Une cuvée extraite des vignes que Christophe Chéty a acquis en 1999. C’est un petit clos de 4 ha sur la commune de Gauriac, un village construit sur les carrières de pierre, exploité depuis la période gallo-romaine. Ces pierres ont notamment servi pour construire la ville de Bordeaux.
L’étiquette bordelaise, on la connaît bien, on l’aime bien, elle nous rassure. Elle représente la fierté de notre région, notre vin, le sang de notre terre, le terroir de nos ancêtres...oui, mais si on innovait ? Et si on poussait notre coup de gueule et qu’on s’amusait un peu ?
En 1956, le père de Martine, achète une vielle exploitation viticole sur la commune de Teuillac. Au début du siècle, elle était déjà renommée pour ses vins blancs et rouges...
À la découverte de nos produits fait maison : le sel de guérande au vin, le jus de Raisin pétillant ou non du Château Mercier et la confiture de raisin...
A partir de ruches présentes sur le vignoble familial, miel toutes fleurs. Il est directement récolté et mis en pot par Martine CHÉTY, la mère d’Isabelle et Christophe.
Blanc sec « Graines Blanches » Château Mercier AOC Côtes de Bourg 2022 (BIO)
Rosé, Un Frère, Une Sœur, Bordeaux Rosé 2023 (BIO)
Dégustation/vente du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 !
Après presque 5 ans d'engagement, nous sommes certifié Agriculture BIO.
N'hésitez pas à goûter notre Graines Blanches 2022 et Une Frère Une Sœur 2023, nos premiers vins certifiés BIO
Ainsi, le 9 juin 2018, nous enterrions 600 bouteilles des millésimes 2015 et 2016 de notre domaine Château Jean de la Monge en vue d’un repos bien mérité au cœur de son terroir à 2.70 mètres de profond.
Après 5 ans d’élevage dans son terroir natal, le mardi 19 septembre 2023 à 14h00, nous avons déterrer notre trésor.
AMPHORAE est une cuvée élevée 12 mois dans des « Amphores » de 140 litres en argile tournées à la main
