Château Mercier

/// Cuvée Prestige

Le vaisseau amiral de la flotte du vignoble.

La Cuvée Prestige est la cuvée « fleuron » de la propriété, avec ses 124 médailles et récompenses.

1985 est le premier millésime de cette cuvée vinifiée par Philippe et Martine Chéty.

Vinification en cuve béton, puis élevage 12 mois en fûts de Chêne français de tonneliers prestigieux comme Taransaud, Ermitage ou Seguin Moreau. Tous ces éléments confèrent une robe dense, un nez complexe, des tanins puissants, des arômes de fruits noirs (cassis, mûre…), ainsi qu’une structure et un équilibre tout à fait étonnants. Les millésimes les plus jeunes méritent d’être sagement gardés quelques temps dans votre cave.

Avec du bœuf grillé, des plats en sauces, de la lamproie à la Bordelaise, des fromages à pâte molle à croûte fleurie type camembert.

DECOUVREZ CHAQUE MILLESIME

/// Cuvée Traditionnelle

Une cuvée élégante, vinifiée en cuve béton, dont les tanins doux et souples mais généreux lui permettent d’être consommée jeune. Des tanins qui se fondront progressivement et lui feront atteindre sa plénitude entre 3 et 9 ans, selon le millésime.

Avec une pièce de veau ou d’agneau, une pizza, des salades composées, du comté ou des fraises.

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/// « Graine Blanche » BLANC SEC

Les Blancs sont très rares en appellation Côtes de Bourg ; notre blanc d’une belle robe jaune pâle aux reflets verts très frais est idéal pour accompagner les fruits de mer et les poissons fumés ou grillés, grâce à ses arômes de fruits exotiques et d’agrumes.

En apéritif, avec des fruits de mer, des poissons grillés et des viandes blanches rôties.

DECOUVREZ CHAQUE MILLESIME DONT NOTRE GRAINES BLANCHES 2022 CERTIFIE BIO

/// Le L de Mercier

Liberté d’une dégustation quotidienne.
Equilibre, harmonie des fruits, souplesse de la structure.
Longue conservation (9 mois non ouvert)
Vous permet de tirer un verre au robinet quand cela vous fait plaisir, jusqu’à 2 mois après l’ouverture.
Comme les cubitainers, il peut aussi être mis en bouteille dès réception.