It is the rebirth of a small but famous wine: several times gold medalist in Paris or Blaye. The first vintage is called Cuvée Louis, son of Christophe and Marie born in October 1999. A blend of 80% Merlot and 20% Cabernet Franc, aged 80% in new oak barrels, this wine is exceptionally mature, full of complexity and flesh. It will develop great aromas of aging.
AMPHORAE est une cuvée élevée 12 mois dans des « Amphores » de 140 litres en argile tournées à la main
Le soufre est un des antioxydants du vin, il y en a naturellement dans le raisin. Ne pas en ajouter, nous oblige à toujours contrôler l’atmosphère autour du jus de raisin puis du vin.
